Мощности для хранения овощей увеличились на 180 тысяч тонн

В первом полугодии 2017 года было запущено несколько новых хранилищ общей емкостью 180 тыс. т. Всего на начало этого года в России в целом функционировало 6,9 млн т мощностей единовременного хранения овощей открытого грунта.

Почти половина всех овощехранилищ, действующих в стране, представляет собой старые овощебазы и склады, которые переделаны из военных убежищ. Они неплохо подходят для кратковременного хранения овощей — начиная со сбора урожая в сентябре и до Нового года. Но для долговременного хранения они непригодны. В старых хранилищах нет вентиляции, присутствует влажность, в результате дыхания агрокультур выделяются газы, в том числе этилен, который ведет к ускорению жизненных процессов плодов, в итоге продукция очень быстро начинает портиться.

Чтобы продлить сроки хранения овощей необходимы современные овощехранилища с возможностью регулирования газовой среды. Мощностей, подходящих для длительного хранения, сейчас в России не более чем на 3 млн т.

Из-за нехватки современных емкостей для хранения даже при высоких урожаях, начиная с января и до следующего сбора, в стране возникает проблема обеспечения населения товарными овощами отечественного производства. Так, например, в прошлом году была высокая урожайность картофеля на фоне благоприятных погодных условий в основных зонах производства. Но, несмотря на это, импортные поставки агрокультуры, а также моркови и свеклы по сравнению с 2015-м выросли.

До 2020 года в рамках госпрограммы планируется ввести 1,8 млн т новых мощностей для хранения овощей.

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.